もち吉のおいしさの基本
もち吉於1929年在自然資源豐富的福岡縣直方市創立。創業至今,我們一直為全國各地的顧客提供的是,使用嚴選米、食材以及職人的技藝製作的美味的仙貝與米菓。
もち吉一直以來堅持著製作仙貝和米菓的米都必須是日本國內生產的米,講究原料的選擇,以使顧客對我們產品的美味非常滿意。產品具有日本國產米獨有的濃郁風味,烘烤時的蓬鬆度恰到好處,口感酥脆。咬下的那一刻,瞬間就感受到稻田裡稻穗隨風搖曳的景色,是令人放鬆而會心一笑的味道。
為了好好將仙貝和米菓呈現給顧客,技術精湛的職人們懷抱著對米的深切敬意,迄今持續製作著這份美味。
追求最好、最適合もち吉的一切
もち吉自創立以來一直秉持著「熱愛米餅,為米餅而活」的信念。
這代表著「絕對選擇最優質的原料。」
我們相信這是最真誠實在的方法。
欲充分活用最好的食材,技術也必須是頂尖的。
職人們發揮極致的技術,以精心挑選的材料來打造もち吉的招牌。
昨日、今日、明日的もち吉,不曾,也不會改變。
嚴選國產米
仙貝及米菓的基礎自然是米本身的美味,
因此我們精心挑選原料米
(如《仙貝祭典》使用的即是越光米)。
我們選購的是九州阿蘇山麓為主,
當季最優質的米,
毫不吝惜地,
將單純炊煮也非常美味的特級米做為原料使用。
福智山山脈的泉水
水能襯托出白米的美味。
もち吉使用自工廠便能看見的福智山山脈的泉水。
由林業局評定為水源森林百選之一的泉水,經岩石長時間過濾後,粒子變得極細,成為含有適量礦物質的軟水。
含有良好礦物質的優質軟水非常適合製作仙貝米菓,可以凸顯食材的天然風味。
熟練的技術 極致的匠心
欲將精心挑選的食材完美地烘烤,需要職人的技術和匠心。
雖然もち吉引進最新的機械,並充分利用尖端科技,但もち吉始終以人類所擁有的五感為基礎,並細細鑽研,以將美味達到極致。
從事仙貝米菓製作對職人們來說是幸福的工作,即使已烤製數以萬計的成品,「面前正製作中的那一塊米餅」始終是他們最重視的。
もち吉的商品
精選真材實料 產品多樣豐富
もち吉產品種類繁多,而所有產品的基礎都來自於同一個想法。
我們的理念是「『真實』,唯有精心挑選且實在的食料才能打造。」
並且,我們熱衷於「持續創造只有もち吉才能製作的產品」。
「仙貝祭典」的誕生故事
我們想要傳遞「令人愉悅的美味」。
もち吉的創始人,森田長吉先生在追求這樣的味道時,發現了一種前所未有的口感。長吉先生從這款仙貝中感受到命中註定般的靈感,致力於和員工們一起挑戰創新仙貝的開發。 與一般食用的米相比,所使用的原料米格外高級。於是,除了改進將米磨成細粉的方法,也反覆試驗了注水、蒸煮、揉和、乾燥等製程,終於,他們開發出一種入口即化的酥脆仙貝,與當時關東地區主流的堅硬口感完全不同,厚度恰到好處,口感酥脆,帶著空氣般烤出了米本身天然的甜香。
「從小孩到長者,我相信這是任何世代都會喜歡的味道。」
據說,當時的員工們無不開心得鼓起掌來、勾肩擁抱。就這樣,もち吉最初的,也是最自信的作品——《仙貝祭典》誕生了,為仙貝的悠久歷史注入新的活力,亦是もち吉的重要轉機。
商業模式
製造、銷售、產品開發、
三位一體的商業模式
もち吉秉持承諾與榮譽感,持續開創Mochikichi的產品。
もち吉研發滿足市場需求的產品,
並以精緻、自信和負責任的態度,販售我們研發與製造的每一件產品。
這種製造、銷售和產品開發,三管齊下的業務模式,
就是Mochikichi的商業模式,我們將與客戶的連結放在第一要素。
もち吉的品牌核心:客戶。
所有工作均是面向客戶而完成。
產品開發、原料採購、製造流程、供銷系統,Mochikichi的業務內容涉及多種流程,不同職能的部門中,都有許多員工參與工作。每一位員工的共同態度就是:「客戶是Mochikichi的核心」。因此,Mochikichi企業中所有的協調、配合、角色分工、合作,都是以客戶為中心來進行。只有「以客戶為中心」才能實現我們「努力讓客戶滿意」的企業理念。
始終貼近客戶
日本全國擁有226間直營店鋪
Mochikichi的銷售體系建立在「希望更貼近客戶」的理念上,強調與客戶之間的溝通,始終珍惜著與客戶結緣的成果並以此為願。目前在日本全國擁有226間直營店鋪(2023年11月),在2023年10月29日,我們在台灣設立了第一家非直營店「台灣本店」,同時也是我們在台灣、甚至在海外的第一間分店,我們很高興能將最美味的仙貝,由日本直送至台灣,讓每一位熱愛もち吉的您品嚐。
もち吉のおいしさの基本
もち吉於1929年在自然資源豐富的福岡縣直方市創立。創業至今,我們一直為全國各地的顧客提供的是,使用嚴選米、食材以及職人的技藝製作的美味的仙貝與米菓。
もち吉一直以來堅持著製作仙貝和米菓的米都必須是日本國內生產的米,講究原料的選擇,以使顧客對我們產品的美味非常滿意。產品具有日本國產米獨有的濃郁風味,烘烤時的蓬鬆度恰到好處,口感酥脆。咬下的那一刻,瞬間就感受到稻田裡稻穗隨風搖曳的景色,是令人放鬆而會心一笑的味道。
為了好好將仙貝和米菓呈現給顧客,技術精湛的職人們懷抱著對米的深切敬意,迄今持續製作著這份美味。
追求最好、
最適合もち吉的一切
もち吉自創立以來一直秉持著
「熱愛米餅,為米餅而活」的信念。
這代表著「絕對選擇最優質的原料。」
我們相信這是最真誠實在的方法。
欲充分活用最好的食材,
技術也必須是頂尖的。
職人們發揮極致的技術,
以精心挑選的材料來打造もち吉的招牌。
昨日、今日、明日的もち吉,
不曾,也不會改變。
嚴選國產米
仙貝及米菓的基礎自然是米本身的美味, 因此我們精心挑選原料米 (如《仙貝祭典》使用的即是越光米)。
我們選購的是九州阿蘇山麓為主, 當季最優質的米, 毫不吝惜地, 將單純炊煮也非常美味的特級米做為原料使用。
福智山山脈的泉水
水能襯托出白米的美味。
もち吉使用自工廠便能看見的福智山山脈的泉水。 由林業局評定為水源森林百選之一的泉水,經岩石長時間過濾後,粒子變得極細,成為含有適量礦物質的軟水。
含有良好礦物質的優質軟水非常適合製作仙貝米菓,可以凸顯食材的天然風味。
熟練的技術 極致的匠心
欲將精心挑選的食材完美地烘烤,需要職人的技術和匠心。
雖然もち吉引進最新的機械,並充分利用尖端科技,但もち吉始終以人類所擁有的五感為基礎,並細細鑽研,以將美味達到極致。
從事仙貝米菓製作對職人們來說是幸福的工作,即使已烤製數以萬計的成品,「面前正製作中的那一塊米餅」始終是他們最重視的。
もち吉的商品
精選真材實料 產品多樣豐富
もち吉產品種類繁多,
而所有產品的基礎都來自於同一個想法。
我們的理念是「『真實』,
唯有精心挑選且實在的食料才能打造。」
並且,我們熱衷於
「持續創造只有もち吉才能製作的產品」。
「仙貝祭典」的誕生故事
我們想要傳遞「令人愉悅的美味」。
もち吉的創始人,森田長吉先生在追求這樣的味道時,發現了一種前所未有的口感。長吉先生從這款仙貝中感受到命中註定般的靈感,致力於和員工們一起挑戰創新仙貝的開發。 與一般食用的米相比,所使用的原料米格外高級。於是,除了改進將米磨成細粉的方法,也反覆試驗了注水、蒸煮、揉和、乾燥等製程,終於,他們開發出一種入口即化的酥脆仙貝,與當時關東地區主流的堅硬口感完全不同,厚度恰到好處,口感酥脆,帶著空氣般烤出了米本身天然的甜香。
「從小孩到長者,我相信這是任何世代都會喜歡的味道。」
據說,當時的員工們無不開心得鼓起掌來、勾肩擁抱。就這樣,もち吉最初的,也是最自信的作品——《仙貝祭典》誕生了,為仙貝的悠久歷史注入新的活力,亦是もち吉的重要轉機。
商業模式
製造、銷售、產品開發、三位一體的商業模式
もち吉秉持承諾與榮譽感,持續開創Mochikichi的產品。 もち吉研發滿足市場需求的產品, 並以精緻、自信和負責任的態度,販售我們研發與製造的每一件產品。 這種製造、銷售和產品開發,三管齊下的業務模式, 就是Mochikichi的商業模式,我們將與客戶的連結放在第一要素。
もち吉的品牌核心:客戶。
所有工作均是面向客戶而完成。
產品開發、原料採購、製造流程、供銷系統,Mochikichi的業務內容涉及多種流程,不同職能的部門中,都有許多員工參與工作。每一位員工的共同態度就是:「客戶是Mochikichi的核心」。因此,Mochikichi企業中所有的協調、配合、角色分工、合作,都是以客戶為中心來進行。只有「以客戶為中心」才能實現我們「努力讓客戶滿意」的企業理念。
始終貼近客戶
日本全國擁有226間直營店鋪
Mochikichi的銷售體系建立在「希望更貼近客戶」的理念上,強調與客戶之間的溝通,始終珍惜著與客戶結緣的成果並以此為願。目前在日本全國擁有226間直營店鋪(2023年11月),在2023年10月29日,我們在台灣設立了第一家非直營店「台灣本店」,同時也是我們在台灣、甚至在海外的第一間分店,我們很高興能將最美味的仙貝,由日本直送至台灣,讓每一位熱愛もち吉的您品嚐。